RSS

Cơm Chiên Kiểu Mới…

02 Aug


Tuliphantragiang

Cơm Chiên Kiểu Mới…

SONY DSC

Chia sẻ với chị em Xóm Vắng
Món Cơm này mẹ Tulip “học hỏi nghiêm túc” từ người bạn chứ không có…chế đâu nhé.

SONY DSC SONY DSC

Nguyên liệu: (Xem hình trên)

-Cơm nấu vừa chín tới (Dùng gạo lúa cũ, nấu ít nước hơn thường lệ)
-Hạt đậu Hà Lan+Bắp hột+cà rốt thái hạt lựu (trụng nước sôi vài phút)
-Thịt gà luộc (thái hạt lựu) hoặc các loại sausages của Ý, hoặc hotdogs (thái hạt lựu)
-Trứng gà+hành tây thái hạt lựu-hành lá thái nhỏ (xem hình)
-Nước sốt (bí quyết cơm chiên ngon nằm ở đây)
     * Nước sốt gồm:
          -Dầu hào
          -Xì dầu + ít nước sôi
          -Tiêu+bột nem Nhật Bản
          -Stir Fry Oil = bao gồm dầu Olive+nước gừng+nước cốt tỏi+dầu mè (lượng ít)

     *Trộn đều hỗn hợp trên (xem hình)

Thực hiện:

-Khử ít dầu Olive với hành tây thái hạt lựu cho thơm, sau đó, cho thịt gà/saussages/hotdogs (thái hạt lựu) vào xào kỹ hai phút.  Cho các hạt đậu, bắp, cà rốt vào xào tiếp hai phút.  Cuối cùng đập vỡ hai cái trứng gà vào đảo đều tay.  Nêm nếm hơi nhạt, cho ra đĩa. (Xem hình)

-Dùng chảo cũ cho hỗn hợp nước sốt vào đảo cho sôi.  Nếm vị hơi đậm đà, thơm ngon là được

-Cho cơm nấu chín (vừa) đả tơi vào đảo đều tay. (Xem hình)

-Cơm thấm nước sốt đều + cho hỗn hợp các loại hạt, trứng, thịt/saussages/hotdogs vào trộn đều.

-Tắt bếp cho cơm ra đĩa, dùng nóng. (Xem hình)

*Không cần phải chiên cơm lâu.  Thực hiện món cơm chiên này hương vị ngon nhờ nước sốt.  Phần rau quả và thịt cũng quan trọng nhưng nếu nước sốt thiếu đi những gia vị trên, món cơm sẽ không được như ý.  Mẹ Tulip học cách này từ người bạn bán Foods To Go.  Món cơm này không những hợp khẩu vị cho những “đứa nhỏ”, mà nó còn tiện lợi cho những “đứa lớn” pack lunch theo rất tuyệt vời.  Chị em Xóm Vắng thử nhé!


SONY DSC

Mẹ Tulip thực hiện Smile Face bằng hai quả trứng gà để Chương thích thú khi ngồi vào bàn, từ đó Chương sẽ ăn nhiều hơn với tâm trạng thích thú lạ lẫm, hiếu kỳ (chiêu đánh lừa tâm lý Chương Chương của mẹ Tulip), như thế sẽ đỡ cực cho mẹ, đỡ khổ cho chị Hai🙂

 

6 responses to “Cơm Chiên Kiểu Mới…

  1. Trương Ngọc Thanh Thủy

    08/02/2013 at 23:12

    Em thấy hầu như người lớn lẫn người nhỏ đều thích món cơm chiên. Cảm ơn chị Châu đã hướng dẫn để em được học hỏi thêm một cách mới để làm cơm chiên này! Trông rất hấp dẫn, em sẽ tranh thủ làm để cả nhà em thưởng thức mới được!🙂

     
  2. Hạ Thúy

    08/03/2013 at 22:10

    Thank you so much Chau, I will cook this for my family next week. It looks very good🙂

     
  3. Hạ Thúy

    08/04/2013 at 01:37

    Chau. Please show Chi Thuy how to do “cha gio bap” and “Mi Quang Kho” nha.

    Thank you.

     
    • Tulip Phan Trà Giang

      08/05/2013 at 09:19

      Vâng ạ!
      Mấy ngày qua em bị cái bao tử…hành hạ kinh hoàng, thêm vào đó bận rộn lo cho Thi Thi try out môn thể thao bóng chuyền, Thi đang cố gắng để vào đội bóng của Thành Phố chị ạ. Lo đủ thứ thủ tục giấy tờ về sức khỏe, chạy bộ cùng con bé hàng giờ mỗi ngày để con bé có thể passed kỳ try-out, đưa đón cháu đến try out, cầu mong con bé vượt qua và được chọn vào đội bóng. Em chỉ rãnh vào lunch and break time at work chị ơi! hic..hic..

      Xong việc cho cháu em sẽ post cách làm hai món ăn này để chia sẻ cùng chị và các Moms (Fans âm thầm của em!)🙂

       
  4. Nguyễn Công Hùng

    08/05/2013 at 09:56

    Trông món cơm chiên này ngon quá, nhưng những thứ nguyện liệu hơi khó tìm ở vùng em, có dịp chị nấu cho em ăn với nha. Cám ơn chị nhiều. Nguyện xin CHÚA ban phước mọi sự trên gia đình chị.Amen

     
    • Tulip Phan Trà Giang

      08/05/2013 at 10:12

      Nhất định! khi nào Chúa sai bảo chị về Hội Thánh Tiền Giang, nhất định đãi em món này! Chị sẽ có cách tìm ra những nguyên liệu ngon hơn ở Chợ Gạo để chế biến món này đãi em và cả nhà, chịu chưa!?

       

TÁM (8) Nguyên Tắc Tham Gia Phản Hồi Và Quyền Của Tulip Phan Trà Giang.............. Bạn đọc phản hồi bài viết do Tulip đăng tải xin tuân thủ tám (8) nguyên tắc sau đây: (1) Để lại danh tánh rõ ràng. (2) Chỉ được dùng một (1) nickname và một (1) địa chỉ email duy nhất. (3) Phản hồi KHÔNG ĐƯỢC LẠC ĐỀ. (4) VIẾT BẰNG TIẾNG VIỆT CÓ DẤU. (5) Tránh dùng Tiếng Anh trong trường hợp có thể. (6) PHẢI có tính xây dựng, KHÔNG ĐƯỢC BÔI NHỌ CÁ NHÂN. (7) Từ ngữ PHẢI trong sáng. (8) Nội dung PHẢI rõ ràng và tích cực. Tất cả những phản hồi VI PHẠM bất kỳ nguyên tắc nào của Tulip Phan Trà Giang sẽ được xóa và chuyển sang spam mà không cần thông báo trước. Quản Trị Và Điều Hành Blog: Tulip Phan Trà Giang.

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: