RSS

Category Archives: Quê Hương Tôi

Tâm Thư Sinh Viên Nhật Gởi Thế Hệ Trẻ Việt Nam

SONY DSC
Tulip Châu Sa

Tâm Thư Sinh Viên Nhật Gởi Thế Hệ Trẻ Việt Nam

Một bạn trẻ người Nhật từng du học ở Việt Nam vừa có bài viết gửi giới trẻ Việt Nam khiến dư luận xôn xao.

“Việt Nam – nhà giàu và những đứa con chưa ngoan”

Tôi đang là một du học sinh Nhật, có hơn 4 năm sinh sống tại Việt Nam. Với ngần ấy thời gian, tôi đã kịp hiểu một đạo lý giản đơn của người Việt: “Sự thật mất lòng”. Song không vì thế mà tôi sẽ ngoảnh ngơ trước những điều chưa hay, chưa đẹp ở đây. Hy vọng những gì mình viết ra, không gì ngoài sự thật, như một ly cà phê ngon tặng cho mảnh đất này, tuy đắng nhưng sẽ giúp người ta thoát khỏi cơn ngủ gục – ngủ gật trước những giá trị ảo và vô tình để những giá trị thật bị mai một.

Tôi có một nước Nhật để tự hào

nhat

Tôi tự hào vì nơi tôi lớn lên, không có rừng vàng biển bạc. Song, “trong đêm tối nhất, người ta mới thấy được, đâu là ngôi sao sáng nhất”. Thế đấy, với một xứ sở thua thiệt về mọi mặt, nghèo tài nguyên, hàng năm gánh chịu sự đe dọa của hàng trăm trận động đất lớn nhỏ lại oằn mình gánh chịu vết thương chiến tranh nặng nề, vươn lên là cách duy nhất để nhân dân Nhật tồn tại và cho cả thế giới biết “có một nước Nhật như thế”.

Tôi tự hào vì đất nước tôi không có bề dày văn hiến lâu đời nên chúng tôi sẵn sàng học hỏi và tiếp nhận tinh hoa mà các dân tộc khác “chia sẻ”. Từ trong trứng nước, mỗi đứa trẻ đã được học cách cúi chào trước người khác. Cái cúi chào ấy là đại diện cho hệ tư tưởng của cả một dân tộc biết trọng thị, khiêm nhường nhưng tự trọng cao ngời.

Tôi tự hào vì đất nước tôi được thử thách nhiều hơn bất kỳ ai. Khi thảm họa động đất sóng thần kép diễn ra, cả thế giới gần như “chấn động”. Chấn động vì giữa hoang tàn, đổ nát, đói khổ và biệt lập, người ta chỉ nhìn thấy từng dòng người kiên nhẫn xếp hàng nhận cứu trợ và cúi đầu từ tốn cảm ơn. Không có cảnh hôi của, lên giá, cướp bóc, bạo lực nào diễn ra giữa sự cùng khổ. Chỉ chưa đầy một năm sau khi hàng loạt thành phố bị xóa sổ hoàn toàn, sự sống lại bắt đầu hồi sinh như chưa từng có biến cố nào đã xảy ra. Thế đấy, không có những thành tích to lớn để nói về nước Nhật nhưng thương hiệu “made in Japan”, là thương hiệu uy tín vượt trên mọi khuôn khổ, tiêu chuẩn khắt khe, được toàn cầu tôn trọng nhất mà tôi từng biết.

Bạn cũng có một nước Việt để tự hào

Nói Việt Nam là một “nhà giàu”, quả là không ngoa. Giàu tài nguyên, giàu truyền thống, giàu văn hóa… Nhưng con cháu của nhà giàu, sẽ phải đối mặt với những vấn đề nan giải của nhà giàu. Và không phải ai cũng biết cách sống có trách nhiệm trong sự giàu có ấy.

Thật đáng tự hào nếu bạn được lớn lên ở một đất nước được thiên nhiên ưu đãi với rừng vàng biển bạc. Đáng xấu hổ nếu xem đó là khoản thừa kế kếch xù, không bao giờ cạn. Thật tiếc đó lại là những gì tôi thấy. Tại các thành phố, chỉ cần nhà mình sạch sẽ là được, ngoài phạm vi ngôi nhà, bẩn đến đâu, không ai quan tâm. Ở các nhà máy, nếu không biết dồn rác thải ở đâu, họ sẽ cho chúng ra ngoài đường, sông suối, biển cả vì đó là “tài sản quốc gia” – đã có quốc gia lo, không phải việc của mỗi người dân. Tại một đất nước mà 80% dân số sống bằng nghề nông, đất đai, nước ngầm hầu như đã bị nhiễm độc, đến nỗi, người ta nói vui trong năm nữa thôi sẽ là thời đại của ung thư vì ăn gì cũng độc, không ít thì nhiều, không thể khác. Vì sao nên nỗi?

Thật đáng tự hào vì Việt Nam có 4000 năm văn hiến. Thật xấu hổ nếu 4000 năm văn hiến chỉ là một chương trong sách lịch sử chứ không được thể hiện trong cách hành xử đời thường. Thật buồn vì đó cũng là điều tôi thấy mỗi ngày.

Hãy chỉ cho tôi thấy rằng tôi đã sai nếu nói: Người Việt không biết xếp hàng, xếp hàng chỉ dành cho học sinh tiểu học; người Việt không biết tự hào về người Việt, nếu không thì Flappy Bird đã không phải chết yểu đau đớn; người Việt chửi hay còn hơn hát, cứ xách ba lô ra tới thủ đô một chuyến thì sẽ được mục sở thị; người Việt vẫn còn luyến tiếc văn hóa làng xã, giai cấp nếu không phải thế thì họ đã không đứng thẳng người chửi đổng và cúi rạp mình trước quyền lực bất công mà chẳng dám lên tiếng; người Việt có đôi mắt siêu hạng nhất vì nhìn đâu cũng thấy cơ hội để mánh mung, lọc lừa.

Tôi chưa từng thấy đất nước nào mà các bậc mẹ cha dạy dỗ con cháu cố gắng học hành để sau này là bác sỹ, phi công, thuyền trưởng… mà xuất phát không vì đam mê mà vì phong bì nhiều, đút lót dễ, giàu sang mấy hồi… Vì đâu nên nỗi?

Người Việt có một nền di sản độc đáo, một nguồn sức mạnh vô cùng to lớn, ai cũng nhìn thấy, chỉ có người Việt là không thấy hoặc từ chối nhìn thấy. Vì sao nên nỗi?

Tôi đang nhìn thấy một thế hệ, họ không còn biết phải tin vào điều gì, thậm chí còn không dám tin vào chính mình. Là một người Việt – khó lắm! Thật vậy sao?”

Nguồn:  Đất Việt

 

HÁT CHO VIỆT NAM

SONY DSC
Tulip Châu Sa

HÁT CHO VIỆT NAM

Tulip Châu Sa: Bạn là người Việt Nam thì xin bạn hãy cùng HÁT CHO VIỆT NAM!
If you are Vietnamese, please SING WITH ME FOR VIETNAM!

Sáng Tác và Trình Bày:  Từ Yên

 

Thư Kêu Gọi Cứu Giúp Nạn Nhân Sau Tai Nạn Sập Cầu Tại Lai Châu, Vietnam

SONY DSC
Tulip Châu Sa

***GỞI ANH CHỊ EM TRONG GIA ĐÌNH CƠ ĐỐC VÀ CÁC BẠN CỦA DIỄM CHÂU ĐANG SINH SỐNG TẠI HOA KỲ***

(Thông Điệp này xin được gởi đến các anh chị em và bạn bè của mẹ Châu Sa, Phan Diễm Châu Phan Diễm Châu Hts đang sinh sống tại Hoa Kỳ!)

Hướng lòng theo LỜI KÊU GỌI của Trạm HealtoSaveVòng Cầu Nguyện 24/7 HTS của Trạm, tôi xin kêu gọi các bạn, các anh chị em chúng ta, bên cạnh việc tha thiết cầu nguyện cho gia đình các nạn nhân, xin anh chị em chúng ta cùng đóng góp bằng tài chánh giúp gia đình các nạn nhân vượt qua cơn bĩ cực này một cách thiết thực.

Tôi sẽ đứng ra ghi nhận số tiền đóng góp từ các anh chị em, các bạn, và trực tiếp gởi về thầy truyền đạo Philip Pham, thầy Philip Phạm sẽ cùng anh em thanh niên của HT Si-ôn trực tiếp lên Lai Châu gặp gỡ gia đình các nạn nhân và trao tặng quà tình thương của anh chị em chúng ta tại Hoa Kỳ đến tận tay người dân đang đứng trước khó khăn về vật chất và đau đớn về tinh thần.

Mọi công việc nhóm Si-ôn và thầy Philip Phạm (thành viên của Vòng Cầu Nguyện 24/7) sẽ ghi nhận và tường trình đến anh chị em, những người thay mặt Chúa cứu giúp con dân của Ngài đang gặp khó khăn qua tai nạn đau lòng vừa qua tại Lai Châu, Việt Nam.

Tôi cầu xin Chúa cảm động lòng nhân ái và rộng rãi của các bạn, anh chị em, hầu cho qua việc làm “LÁ LÀNH ĐÙM LÁ RÁCH” của chúng ta Danh Chúa được TÔN CAO!!!

Trân trọng,
Phan Diễm Châu Hts- Thành Viên của Trạm HealtoSave-Vòng Cầu Nguyện 24/7.

Đóng góp của các bạn, anh chị em xin gởi về:

Chau D. Phan
2616 Westham
Hilliard, OH 43026
ĐT: 614-329-9374
Memo: Giúp Nạn Nhân Sập Cầu.

Nguyền xin Chúa ban ơn dư dật, trả công bội hậu qua đời sống và tấm lòng nhân ái, cưu mang chia sẻ của anh chị em!
THƯỢNG ĐẾ YÊU LOÀI NGƯỜI VÀ TÔI RẤT YÊU CÁC BẠN, ANH CHỊ EM!!!

3A

HIỆP NGUYỆN KHẨN CẤP CHO CÁC ANH CHỊ EM TRONG VỤ SẬP CẦU Ở LAI CHÂU
(Thông điệp này cần được SHARE cho nhiều Cơ Đốc nhân để gia tăng sức mạnh cầu nguyện.)

Đưa Tang Một Con Cái Chúa, Tín Hữu Bị Sập Cầu Tại Lai Châu (Ngày 24/2/2014)

Theo thông tin từ Ban thanh niên Hội Thánh Hà Nội thì vụ sập cầu trong đám tang tại bản Chu Va 68, xã Sơn Bình, Bình Lư, Lai Châu, là của con cái Chúa tại Hội thánh Chu Va 68, Bình Lư, Lai Châu (Liên Hữu Cơ Đốc). Mục sư Giàng A Khoa (mục sư tại Hội Thánh Chu Va 68) cho biết do một gia đình trong hội thánh có người về nước Chúa mà nhiều anh em tín hữu đã đi qua cầu này. Có khoảng 11 người đã chết, trong đó có 2 chi hội trưởng cùng các tín hữu của hội thánh; và 37 người bị thương, trong đó, đa phần là tín hữu của hội thánh.

Danh sách nạn nhân đã qua đời gồm:

1. Vàng A Chư, sinh năm 1982

2. Vàng A Chiếu, sinh năm 1965

3. Vàng A Sinh, sinh năm 1993

4. Giàng A Ninh, sinh năm 1987

5. Thào A Già, sinh năm 1971

(Cả 5 người đều ở thôn Chu Va 8.)

6. Cháng A Sèng, sinh năm 1957, ở Lào Cai

7. Giàng A Chua, sinh năm 1985 (ở thôn Chu Va 6)

8. A Khoa, sinh năm 1978 (ở thôn Chu Va 6)

(Nguồn: http://oneway.vn/)

**********************************************

Chúa Thánh Linh ơi, cầu xin Ngài yên ủi, khích lệ, nâng đỡ tinh thần của những gia đình anh chị em có người thân qua đời do vụ tai nạn sập cầu vừa rồi ở Lai Châu! Xin Chúa cũng chữa lành những người bị thương và khiến họ được phục hồi nhanh chóng. Nguyện sự bình an của Chúa tuôn tràn trong lòng họ, vì biết rằng linh hồn của tất cả những người ở trong Đấng Christ đã được cứu rỗi và có chỗ yên nghỉ, hưởng phước đời đời nơi Thiên Đàng vinh hiển.

Cầu xin Chúa chu cấp tài chính và mọi điều cần thiết cho hội thánh cùng gia đình của những người qua đời, cũng như những anh chị em bị thương tích! Nhân danh Chúa Jesus Christ, amen.

**********************************************

Trong danh Chúa Jesus Christ, chúng ta quở trách những linh cướp, giết, và hủy diệt, những linh nghèo đói đang hành động tại khu vực xảy ra tai nạn sập cầu của tỉnh Lai Châu! Chúng ta vô hiệu hóa sức mạnh của các ngươi và ra lệnh trục xuất các ngươi khỏi vùng trời, vùng đất đó. Hãy đi xuống vực sâu ngay lập tức!

**********************************************

Cầu xin Chúa ban cho người dân tại khu vực xảy ra tai nạn sớm có một cây cầu mới đủ lớn và chắc chắn để đáp ứng nhu cầu giao thông an toàn! Nhân danh Chúa Jesus Christ, amen.

*Vòng Cầu Nguyện 24/7 HTS*

 

Mai Vàng Vẫn Đó Nội Đâu…

                               
DC9
Tulip Châu Sa

     Mai Vàng Vẫn Đó Nội Đâu…

Hình ảnh

Con về đi!  Mang dùm cô  chút nhớ
Thả theo dòng Trà Khúc phía sau đê

Nhìn xa ngái khói lam bên kia núi   
Bức tranh chiều ghi lại nhé làng thôn.. 

Con về đi! Quê mình đang vào Tết
Nhớ đầu Xuân ra viếng mộ Nội hiền
Loài hoa cúc sinh thời Ông rất thích
Con thăm Ông thay cô chọn màu vàng…

Bà Nội nói cây mai Bà trẩy lá           
Nụ kết nhiều chực con về nở hoa   
Nghe tê tái cô nhớ chừ xuân trước
Ông Nội còn vui ngắm nụ mai vàng…

Còn bây giờ mai vẫn đó Nội đâu?
Ôi! đau đớn hụt hẫng nào hơn thế…
Xuân đầu tiên gia đình không có Nội
Vắng Ông rồi nhà vắng cả hồn Xuân…

Con về đi! Cho vơi niềm thương nhớ
Tháng ngày qua lây lất ở quê người

Giờ con về tha hồ dạo đê chơi…
Mang câu thả dọc Bàu Sen nhử cá… 

Ra Rừng Cát nơi Nội nằm dóng xuống
Xóm nghèo xưa thu bóng hút cô liêu

Con sẽ được tha hồ ăn mủ dẻ
Chà là thơm chín mọng dẫu sai mùa

Cây vú sữa trước nhà đang chín tới
Nhánh cây giòn cẩn thận lúc trèo lên
Vườn cau Nội thẳng tắp đứng kề bên
Con nhớ chụp hình buồn cau trăm quả

Con về nhé mang dùm về xứ Việt
Chút cô đơn con cháu Nội nơi này
Vọng quê nhà mong Nắng Ấm quắt quay
Bình Minh đến sớm xua đi Bóng Tối...

(Cô Út thương tặng cháu Đức Tôn
của Ông Bà Nội-Phan Thanh Hưng!)

Bài Liên Quan

Xuân Tôi Đâu
Chùm Thơ Xuân
Xuân Tha Hương – Thơ Phan Trường Giang
Xuân Viễn Xứ- Thơ Phan Trường Giang

 

Nợ Mẹ Ngày Về


DC9

Tulip Châu Sa

Nợ Mẹ Ngày Về

me Tet

Làn hơi ấm tỏa ra từ lò sưởi
Tuyết giá bên ngoài buốt lạnh tim con
Linh hồn thoát chân mây tìm cố quận
Thăm quê nhà Xuân đến tiễn đông tàn…

Con vẫn nhớ Xuân sang nhà đầy nắng
Từng chồi non hoa lá uống sương mai
Chân trời biếc tuổi thơ con xưa vắng
Gió Xuân ùa rộn rã phía tương lai

Lòng tê tái sau nửa đời hoang dại
Thương ngập lòng Xuân bên Mẹ năm nào
Mười tám năm vắng Xuân trên đất khách
Nợ Mẹ ngày về! Con hẹn mãi Xuân sau…

me 9

 

QUẢNG NGÃI: HÌNH ẢNH LŨ ĐẶC BIỆT LỚN, SƠ TÁN HƠN 25.000 HỘ DÂN


DC9
Tulip Châu Sa

QUẢNG NGÃI: HÌNH ẢNH LŨ ĐẶC BIỆT LỚN, SƠ TÁN HƠN 25.000 HỘ DÂN

Do ảnh hưởng của hoàn lưu áp thấp nhiệt đới kết hợp không khí lạnh tăng cường, từ đêm 14.11 khu vực tỉnh Quảng Ngãi đã có mưa vừa đến mưa to, có nơi mưa rất to. Mưa lớn, nước lũ các sông lên rất cao, nhiều địa phương trong tỉnh ngập chìm trong nước…

lu lut

Vào lúc 22 giờ tối 15.11, nước lũ sông Trà Khúc tiếp tục dâng cao, tràn qua bờ kè phía Nam dọc dài từ cầu Trường Xuân đến cầu Trà Khúc. Hiện lực lượng chức năng đang tìm cách hạn chế nước lũ trà về phía TP.Quảng Ngãi.

Đây là lần đầu tiên kể từ trận lũ lịch sử năm 1999, mực nước lũ trên sông Trà Khúc đã vượt qua đê bao sông Trà. Ngay trong đêm 15.11, lực lượng chức năng như công an, quân đội, cảnh sát cơ động đã được huy động chốt chặn tại các điểm của tuyến đê bao để cảnh báo người dân và phương tiện không được ra khu vực đê bao sông Trà Khúc.

Theo Kênh 76.net (Quảng Ngãi)

Kính Mời quí đồng hương Quảng Ngãi trên Toàn Quốc Hoa Kỳ xem Tường Trình mới nhất về cơn Lũ Lớn Đang Diễn ra Tại Đây.

Mong quí đồng hương liên lạc về quê nhà để biết tin tức gia đình, động viên và cầu nguyện cho gia đình và người thân của chúng ta đang đối diện với cơn lũ lớn nhất từ hơn 10 năm qua kể từ 1999.

Tulip Châu Sa.

 

Gởi Em!


DC9
Tulip Châu Sa

“Gió đưa hoa cải về trời…
Rau răm ở lại chịu lời đắng cay” ( ca dao)

Gửi em một chút hồng của nắng, một chút vàng tươi hoa cải, một chút nồng của Đất Mẹ, một chút se lạnh lập đông, một chút vị Quê Nhà…!

Chị Hương Thủy

hoa cai

Mình đã nghĩ sai! cứ tưởng chị Hương Thủy chỉ nói vậy nhưng chưa chắc chắn vào thăm Mẹ được! Ai dè, không chỉ có mình chị, mà có cả em gái và con gái đáng yêu của chị, chị Oanh-bạn học cũ mà cũng là đồng nghiệp (Giáo Viên) của chị cùng các anh Đắc Thành, anh Hương Đài, có cả Trương Vân Khánh (Nhà Thơ của chị Châu Sa…hahaha) cùng nhau đến thăm viếng Mẹ!  Nhận những bức hình chị Thủy gởi sang mình không ngăn được nỗi xúc động dâng trào…

Lòng mình thấy vui trước chân tình của các anh chị đồng hương Quảng Ngãi, và nhất là người chị gái Cựu Sinh Viên Văn Khoa của Đại Học Qui Nhơn, chị Hương Thủy năm nào, là người phụ nữ đáng yêu sinh ra trên mảnh đất cũng đáng yêu, cùng quê hương nguồn cội với Bố Bổng của mình, Ông Nội của Thi Thi và Chương Chương, vì thế mà chị hiểu rất rõ nguồn gốc của dòng họ Khuất nơi Đất Bắc! Chị thật sự đã dành cho mình món quà quá bất ngờ!  Mình trân quí những món quà TỪ TÂM, dù là bé mọn đến thế nào, với mình, những món quà ấy có sức mạnh yêu thương hơn cả rừng vàng biển bạc nếu đến với mình chỉ bởi vì để lấp liếm một điều gì đó từng gây thương tổn cho mình, (nếu không muốn nói là mình vô cùng xem thường những thứ quà rẻ mạc ấy!)

Nếu nói cảm ơn vào lúc này nghe nó sáo rỗng làm sao trước chân tình của những người anh chị em bạn mình chưa một lần gặp mặt!  Mình sẽ im lặng dành cho sự yên tĩnh của những con tim đồng cảm hiểu nhau thôi!

My Mom House 5

My Mom and Sister Huong ThuyMy Big SisterMy Mom1My Mom2
Hôm ấy các anh chị em đi rồi, chị Hai bảo, Mẹ đứng nhìn theo mãi, rồi xuống nhà dưới ngồi ngay ngạch cửa nhìn ra cổng nhà…Mẹ Khóc vì nhớ con Út của Mẹ!  Mẹ ơi! Con sẽ cố gắng sắp xếp đưa hai cháu về thăm Mẹ!!!

 

Lá Thư Từ Cố Quốc Và Bài Thơ Ru Tình Đã Củ…

 
DC9

Tulip Châu Sa

KỶ NIỆM 55 NĂM THÀNH LẬP TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT

dalat
Ảnh: Nhà Báo Hoàng Cư cung cấp

“Em nhận ra Anh và thầy Hoàng Đức Lâm đúng rồi đấy.  Em không về, bạn bè khóa mình cũng không về tham dự được, vì thế Anh không chụp hình để gởi cho Em như đã hứa, Em vui lòng thông cảm cho Anh nhé!

Về lại nơi đây nhìn cảnh củ nhớ những người năm xưa giờ vắng bóng… Buồn quá, Anh một mình dạo bước ra Ngã Năm Đại Học mong tìm lại được chút dư âm ngày nào. Anh ghé vào văn phòng Luật Sư Bá Tánh – Văn K16.  Anh tâm sự với Tánh về Em.  Tánh tự hào cho Anh biết:  Em là bạn học phổ thông trung học với Tánh từ lớp 10 đến hết lớp 12.  Tánh khen ngợi Diễm Châu xinh đẹp, học giỏi, thi đỗ đại học trước Tánh và TV.

Anh cảm thấy mình thật may mắn có một người bạn như em!”
Nhà Báo Hoàng Cư

“Anh đã tập trung làm xong Luận án Tiến Sĩ và đã bảo vệ lần 1 rồi, còn một lần nữa (vào khoảng trước hoặc sau Tết Nguyên Đán) là bảo vệ chính thức.  Thời gian qua Anh đọc nhiều bài viết của em, có những bài bằng Tiếng Anh, Anh không hiểu hết. (Nếu có thể em nên viết bằng song ngữ để công bằng đối với bạn đọc trong nước…như Anh!)

Anh có cảm nhận một điều gì đó về em mà anh không thể hiểu hết. Khi anh làm Luận án về nhà Khoa Học Albert Einstein, Anh thấy Ông ấy luôn nói rằng, dù khoa học phát triển đến thế nào, con người vẫn luôn phải đối diện với cảm giác huyền bí, và Ông gọi đó là “Tôn giáo vũ trụ” theo quan niệm của Ông. Anh cũng nghĩ như thế. Luôn có sự huyền bí tràn ngập xung quanh vũ trụ này.  Dường như đối với em, không có gì là huyền bí vì Đức Tin vào Thiên Chúa của em đã giải thích hoàn toàn những điều mà phái vô thần chôn tất cả những điều họ không thể giải thích vào hai chữ “huyền bí”.

Anh chúc Châu cùng gia đình em luôn ấm êm và hạnh phúc.

Một số bài thơ mới có ý tưởng định viết, khi nào viết xong Anh sẽ gởi  cho Châu đọc nhé. Chúc em vui!
Anh ĐL!”

Nhà Thơ ĐL
Trưởng Phòng Đào Tạo
Đại Học Phú Yên

Tulip Châu Sa

Cũng giống như anh trai mình thường khen ngợi (khoe khoang) về em gái với bạn bè, câu này mình nghe nhiều nhất đây, “Em gái tao đó, con nhỏ giỏi văn lắm mày (thực tế là nó không giỏi, điểm văn nó vẫn có lúc thấp hơn hai ông anh của nó, điều này từng khiến nó bực mình!), út át nhưng sáng lại khéo nhứt nhà (là nhờ có mẹ và các chị khéo nên nó học theo), nó thừa hưởng nhan sắc mẹ tao (nhưng nó không sắc sảo như mẹ tao).  Ngoài đọc sách, tới trường, làm ruộng, làm vườn, tráng bánh tráng giúp mẹ tao, nó không biết gì thêm hơn là hay đòi tao chở đi xem xiếc và kịch nói Kim Cương).  Nó ít nói, nhưng nó mà lên tiếng với Cha Mẹ tao thì cả chị Hai tao cũng…thua (vì chị em tao…lúc nào cũng nhường cho nó thắng).  Nó yêu ớt (vì nó bị tim từ lúc sơ sanh), nên chị tao muốn nhờ nó đưa thức ăn nửa buổi ra ruộng đãi người cắt lúa vòng công, chị tao phải bảo nó đi từ tờ mờ sớm, đoạn đường cả … cây số nó kéo được mớ thức ăn tới bờ ruộng thì mọi người đói…lã… lo rửa tay ăn trưa xong về nghỉ là vừa…(vì kỷ lục nghỉ chân dọc đường của nó)”.  Hôm nay, mình đọc thư hai anh bạn gởi từ cố quốc, lại nghe những lời ngợi khen, mình lại nhớ những lời…khoe khoang của anh trai mình về mình hơn bao giờ hết… Thú thiệt là mình vui lắm, nhưng không phải vui vì những lời khen ngợi hay nhận xét tích cực về mình qua cái nhìn của họ đâu, bởi mình đâu có được như những lời ngợi khen đó.  Mình vui vì họ còn nhớ đến mình, dù đã 20 năm chưa hề gặp lại.  Mình tin, đây cũng là điều Chúa giúp mình, vì ngoài Ngài ra, không ai hiểu được điều mình trân trọng và quí mến, không ai hiểu được từ ngày lìa cố quốc mình đã sống lặng lẽ như một chiếc bóng núp dưới Thập Tự Giá Chúa như thế nào.  Ngài nhìn thấu nên mang những người bạn xưa đến với mình!  Mình hoàn toàn tin chắc Chúa mang họ đến với mình đúng lúc trong đời mình cần họ, không sớm cũng không muộn! 

Hôm nay anh Cư nhắc đến Lê Cao Tánh (bây giờ đang làm việc tại Văn Phòng Luật Sư BÁ TÁNH ở ngã năm đại học Đà Lạt), bỗng…một trời kỉ niệm yêu thương ùa về, mình lại nhớ…

Thời còn ở Trung Học Ba Gia, mình đã nhìn ra anh bạn học chung lớp quê ở xã Miền Núi,  Tịnh Hiệp,  Lê Cao Tánh.  Cậu ấy mang trong tâm hồn một tố chất rất LUẬT SƯ.  Hồi đó mình đã nghĩ, sau này, Tánh trở thành Luật Sư thì nhiều người sẽ được thoát khỏi những điều oan trái.  Trong lớp học, Tánh bao giờ cũng bộc lộ khả năng hùng biện một cách thuyết phục về mọi vấn đề.  Dĩ nhiên, không phải bạn học nào cũng nhìn ra ở Tánh khía cạnh ấy, cho nên, đôi đứa thường cười chế nhạo Tánh về những điều Tánh chia sẻ mà họ chưa hiểu được.  Nhưng bản chất của Tánh là thế, không hề buồn trước những nhận xét chưa đúng vì thiếu sự tìm hiểu sâu xa của bạn bè.  Ngược lại, Tánh thường nở nụ cười hiền lành cùng cái gật đầu đầy thông cảm.  Không thân thiết, ít khi trò chuyện riêng tư, nhưng giữa mình và Tánh điều nhận ra nhau một điều, hai đứa hiểu được hoàn cảnh và nguyện vọng ở tương lai của nhau.  Hồi đó, mình tin cậu sẽ thành đạt ở lĩnh vực nào đó sau khi tốt nghiệp trung học, và mình mong cậu đệ đơn thi vào trường Luật.  Còn mình, Tánh chỉ biết là mình thích những môn xã hội nhân văn, hình như có lần Tánh nói, “Châu nên thi vào nghành Giáo Dục” thì phải…Rồi, vì Tánh mang án oan trước tình trạng tồi tệ của ngành giáo dục, đơn khiếu nại của cậu không ai giải quyết, nên anh bạn của mình quyết tâm ra Hà Nội vừa viết báo thuê vừa theo học ngành Luật, và bây giờ, án oan của cậu ấy được giải, và cậu trở thành luật sư của Bá Tánh, giúp thật nhiều người thấp cổ bé miệng, phần nhiều là Tánh làm “thầy cãi” miễn phí cho người nghèo, chỉ thu phí cho những case mang tính tập đoàn có khả năng trả tiền luật phí mà thôi.  Mình cảm thấy thật tự hào về Tánh, về tấm lòng phục vụ người yếu kém hơn mình, ngưỡng mộ lòng quyết tâm chống cái xấu của cậu, điều mà cậu đã bộc lộ ngay hồi còn ngồi ở trường trung học, ngót đã 20 năm…

Nhận xét của anh ĐL về mình có phần đúng!  Mình đã đọc nhiều sách, nhưng cho đến bây giờ, chưa có cuốn sách nào mà mình đã đọc và nghiên cứu qua  mà hay và lôi cuốn, trung thực và quyền lực cho bằng KINH THÁNH-HOLY BIBLE cả.  Những câu chuyện được Chúa khải thị ghi lại thật là tuyệt vời trên cả tuyệt vời.  Dĩ nhiên, đọc và hiểu được ý muốn của Người khải thị Kinh Thánh thì bạn đọc mới cảm nhận hết cái tuyệt vời mà mình đề cập.  Cho nên, chả có gì là huyền bí cả, một khi Chúa tạo dựng ra vũ trụ này trong đó có con người, Ngài đã giải thích rõ ràng trong Kinh Thánh.  Hãy đọc KINH THÁNH để hiểu thêm về vũ trụ này.  Albert Einstein từng thú nhận “càng nghiên cứu khoa học bao nhiêu, tôi càng tin vào Đức Chúa Trời bấy nhiêu” mà.  Mình cũng chẳng lấy gì làm ngạc nhiên trước tuyên bố này của nhà khoa học gia Albert Einstein về OUR HOLY GOD, THE CREATOR!

Về việc viết tin và tùy bút bằng song ngữ thì mình đang thử cố gắng theo lời Bác Sĩ khuyên mình sau khi rời bệnh viện vào tháng trước.  Tiếng Anh không phải là tiếng mẹ đẻ, mà trình độ Tiếng Anh của mình mới chỉ qua lớp mẫu giáo, khó khăn nghìn trùng nhưng người bạn của mình đã khuyến khích khi mình bảo ‘ráng đọc broken English của tớ nhé’, bạn mình nói, “Mình thích nhìn xem những người cố gắng đương đầu với những điều khó khăn…chẳng hạng như tập viết bằng Tiếng Anh…”.  Có được khuyến khích này của bạn, mình phải bắt đầu thử, mặc kệ người khác đánh giá mình thấp kém thế nào.  Mình không ái ngại hay buồn nản.  Mình sẽ cố gắng học Tiếng Anh cho tốt hơn.  Mình nhận ra rằng, viết bằng tiếng Anh, giúp mình có khả năng ứng xử nhanh nhẹn và chính xác hơn trong công việc và giao tế hàng ngày với đồng nghiệp và đối tác.  Sự thật là thế.

Hôm nay Anh Cư nhắc về trường Đại Học Đà Lạt, khiến mình nhớ Dalat quay quắt trong tim…mình muốn post lại bà thơ đã cũ mình viết trong tâm trạng:  NHỚ KHÔN NGUÔI NHỮNG NGƯỜI MUÔN NĂM CŨ… Có lẽ, khi chị Thúy và anh Cư trở về trường lần này, ít nhiều gì anh chị cũng bắt gặp tâm trạng mình trong bài thơ Châu Sa đã viết.  Mong là anh chị sẽ đọc lại nó một lần nữa để nhớ, để thương yêu nhau hơn!

Đà Lạt Ơi, Ta Về

(Bài Thơ Thứ Ba-Viết Cho Cuộc Tình Buồn)

(Đà  Lạt mưa…còn ta ngồi khóc! Phải rồi Đà Lạt ơi! Chỉ qua làn nước mắt, chúng mình mới hiểu lòng nhau…)

Đà  Lạt ơi! Ta về
giữa một chiều tím rụng
chân trời lui mãi… rộng
hy vọng tràn lên không…

Đà Lạt! Đà Lạt ơi!
trước cuộc đời tất bật
nhìn lối thời gian đi
qua vạn lối không ngờ
Ta ôm giấc mơ hờ
làm mũi tên định hướng.

tuoingoc4University of Dalat 1992-Class of ’95

Đà Lạt, Đà Lạt ơi!
chiều sương hay mưa bụi
xuống núi đồi cô quạnh
xóa ranh giới mong manh
khép mở cuộc đời xanh
giờ tả tơi rách mướt…

5chiem.jpgDalat- Xuan Huong Lake.
My sisters Huong & Van, my sister-in-law Thu and my brother Truong
(They visited me in University of Dalat 1994)

Đà Lạt, Đà Lạt ơi!
Từ Cao Nguyên tĩnh lặng
đã  bao giờ ai hiểu
ở phút biển lặng yên
trầm ngâm không gợn sóng,
mà lòng Biển thâm sâu
ẩn những đợt sóng ngầm
nghìn năm trăn trở mãi …
bỗng điên cuồng ngây dại
hấp hối vỡ tung bờ
trắng xóa tình nghạo nghễ  …

tuoingoc3University of Dalat – Nang Tinh 1993

Đà Lạt ơi! Trong mê
Ta đếm chiều tím rụng
xuống chân trời buông lơi
cạnh cuộc đời hụt hẫng
Đêm muốn viếng Hoàng Hôn
chờ đợi cuối chân ngày…
Hồn căn lên quá độ
trước lá đổ bên chiều
tiêu diêu lòng Thu Mộng
tan tác vùng trời không…
Đà Lạt, Đà Lạt ơi!
làm sao mà thoát được
giữa cuộc đời hư thực
kỷ niệm ngày xa xưa
nghìn thu còn đơn độc
Tình khác gì cơn mộng
tựa sương khói … xa mờ
về tìm Ta khuấy động…

DC6Me in Mountain Girl Custom-1995

Đà Lạt ơi! Ta về
đứng bên lề kỷ niệm
Hồn giá buốt lặng câm
lệ rơi… tìm hơi ấm
vẫn trời không, cô quạnh
Đà Lạt thêm giá lạnh
phủ Hồn Ta hoang vu
réo lòng người thiên thu…

Tulip Châu Sa
Dalat Ngày Về-2010

(Ta đã biết bài thơ này trong tâm trạng nhớ nhiều bạn cũ, nhưng nhớ nhất là Anh! Sau này ta mới biết, cái hôm ta hội ngộ cùng các anh chị ở trọ 3A tại Đà Lạt ấy, thì Anh cũng đang ở đó, chỉ cách nơi ta ngồi vài con đường, vậy mà ta và Anh không biết gì cả. Anh đưa Thanh Niên Hội Thánh nơi anh Thờ Phượng Chúa lên Đà Lạt dự trại hè…trại hè… Trại hè khiến ta nhớ 20 năm về trước, Anh bước vào tệ xá nơi ta ở trọ rồi trả lời thắc mắc của ta “Anh lên đây tìm địa điểm tổ chức TRẠI HÈ cho thanh niên Hội Thánh Anh…” .  Ta yêu và nhớ đến vô cùng Đà Lạt của ta xưa…)

 

Don Và Cơm Hến Quãng Ngãi


Tuliphantragiang

Chia Sẻ Với Chị Trâm(Loan) và Chị Hiền
(Và dĩ nhiên với Xóm Vắng, cùng Moms2Moms)

Cuối tuần, em nấu món ăn với hến.   Don và Cơm Hến xứ Quãng Ngãi mình, có cả hến xào bánh tráng sống thái sợi xúc bánh tráng nướng đây. 

SONY DSC

Nguyên liệu cho món cơm hến chỉ cần, thịt hến (sản phẩm VN), mắm ruốc Huế (loại ngon nhé), củ hành hương, hành lá, rau bạc hà, giá và rau thơm, hai loại rau không thể thiếu : ngò gai và rau quế.  Hến rất thích hợp với ngò gai và rau quế. 

Để nấu nước soup thơm ngon hơn, cần loại bột nêm từ claims của Nhật (xem hình dưới)

SONY DSC Nguyên Liệu Chính không thể thiếu khi thực hiện món ăn với Hến.

Thực hiện:

Ruột Hến, rửa sạch với muối, cho vào nước sôi luộc khoảng 5 phút.  Vớt Hến ra rá để nguội, vắt ráo nước.  Nước luộc hến để nguội, lọc nước qua vải thưa.

Cho vào bát thủy tinh củ hành hương thái mỏng, bột nêm claims Nhật Bản, tiêu bột, nước mắm ngon, gốc hành thái mỏng, trộn đều gia vị, cho Hến vào trộn đều, để vào tủ lạnh ướp khoảng 10 phút.

 SONY DSC SONY DSC
Gia vị ướp thịt hến                          Thịt hến đã ướp gia vị

SONY DSC SONY DSC
Hến xào thành phẩm                                   Rau cho món cơm hến

Rau và hương vị phụ: Trong thời gian ướp thịt hến, ta làm rau.  Bạc hà và các loại rau sơ chế, rửa sạch, thái nhỏ (xem hình trên).  Ớt thái khoanh.  Mắm ruốc nấu chín với tương sả ớt.

Xào thịt hến: Bắt chảo đun nóng dầu olive, khử hành cho thơm, cho thịt hến vào xào khoảng 10 phút cho đến khi hến thấm gia vị. Nếm lại nếu thấy cần.  Cho thịt hến ra đĩa, trộn thịt hến với rau quế, ngò gai thái nhỏ, rắc lên mặt ít hành ngò và ớt thái khoanh. (xem hình trên) 

Nước soup hến đã lọc kỹ, bắt lại lên bếp nấu sôi, nêm thêm bột nêm claims Nhật Bản cho vừa ăn.  Khử một ít dầu olive với hành hương, sau đó để dầu nguội dần, trộn rau quế và ngò gai thái thật nhỏ vào dầu, cho cả hỗn hợp dầu này vào nồi nước soup hến.

CƠM HẾN

Mời cả nhà nghen!  Cho ít rau vào chén, kế đến ít cơm, rồi đến thịt hến, tí mắm tôm, tương ớt nấu sả, và cuối cùng dội lên một vá nước soup hến, từ từ mà thương thức hương vị thơm tho đậm đà của cơm hến xứ Quãng Ngãi nhé!

SONY DSCCơm Hến Quãng Ngãi

DON QUÃNG NGÃI

Món DON thì dễ quá rồi…chỉ cần nướng bánh tráng, hoặc dùng bánh tráng sống, bẻ nhỏ cho vào bát, cho thêm rau, thịt hến, chang soup hến vào là thưởng thức thôi, có thêm mắm tôm và ớt rất ngon và thú vị.  Nhớ đừng quên rau quế và ngò gai thái nhỏ nhé!

SONY DSCDON Quãng Ngãi

HẾN XÀO XÚC BÁNH TRÁNG

Món này, xào thịt hến với bánh tráng sống rất là ngon.  Bánh tráng sống, nhúng nước, để mềm, cuộn tròn lại thái thành sợi.  Sau đó làm tơi ra.  Khi xào thịt hến chín tới, chỉ cần tắt bếp, sau đó cho bánh tráng sống thái sợi vào trộn thật điều.  Cho ra đĩa, và đừng quên cho rau quế và ngò gai thái nhỏ vào.   Dùng bánh tráng nướng xúc hến xào ăn rất…ngon.  Món này có thể thực hiện cho món ăn khai vị, mà cũng có thể dùng với cơm, hoặc chỉ ăn không món này trừ bữa cũng thú vị và…ấm bụng 🙂

SONY DSC SONY DSC
            Bánh tráng sống thái sợi            Hến xào bánh tráng sống thành phẩmSONY DSCBánh Tráng Nướng hoặc chiên

Mẹ Tulip Mời các dì Xóm Vắng và mọi người dùng món Hến xào bánh tráng này nha!

SONY DSC

 

Chè Bánh Canh Khoai Mì Tươi (Món Ăn Quãng Ngãi)


Tuliphantragiang

Chè Bánh Canh Khoai Mì

Nghĩ cũng lạ đời, mình bỗng nhiên thèm những món ăn dân dã quê hương đến lạ.  Cứ như mình đang sắp gần đất xa trời…mà không, phải nói gần Trời xa đất mới đúng, chết rồi, cái xác mình ai muốn băm dằm cách chi cũng được, còn Linh Hồn mình ắt sẽ về Trời chịu phán xét của Thiên Chúa về những năm tháng làm nhiệm vụ Ngài giao ở Trần Gian.  

Dẫu Ngài phán thế nào mình cũng nhận lãnh, không xin xỏ hay biện hộ “nhân văn, nhân veo” (mượn ý Bọ Lập) gì ráo trọi, bởi mình tin tòa án của Chúa là nghiêm minh và luận đúng người đúng tội.   Có tội thì mình chịu phạt, nhất định thế.  Có công thì mình vui hưởng sống đời đời bên Thiên Chúa.  Có điều, nếu có tội (mà chắc là hổng có nếu -níu- kéo gì rồi), lời cuối cùng của tội nhân trước tòa án công minh ấy mình sẽ thật lòng mà lẽo mép:  “Con đã cố gắng lắm rồi mới phạm ít tội đấy thưa Cha Thiên Thượng, bọn người ở trần gian nó ghê gớm lắm.  Nó không cho con gần người tốt, nó cứ thấy được làm tới, mình càng chịu đựng, khiêm nhường, tha thứ cho chúng, chúng càng làm lấy được, khiến mình đau điếng, hết tổn thương này, đến tổn thương khác, riết rồi con quên mất sứ mệnh của Chúa, con nghĩ ra chân lý riêng cho mình:  Nhân từ quá, có khi tổn hại thêm nhiều người vô tội!  Thế là con cứ làm theo ý mình cho nó khỏe.  Ấy! chính vì sướng cái thân nên giờ linh hồn con mới…khổ!”.  Rồi mình biết chắc, Thiên Chúa sẽ phán Tội…là ‘hốt liền, không nói nhiều’“.   Trên chiếc ghế tôn nghiêm, nhìn xuống vẻ mặt thỉu não của mình, Ngài sẽ thêm:  “Ngươi quen thói lắm mồm.  Ta đã cho ngươi bao nhiêu là cơ hội để ăn năn, ngươi xem ta không ra cái gì hết, ngươi ở dưới cứ lộng quyền tự tung tự tác, làm phương hại không biết bao nhiêu người vô tội.  Ta bảo ngươi một đàng, ngươi lại làm một nẻo“. Dù Chúa sẽ quyết tâm lạnh lùng đến thế, mình sẽ ráng nói thêm câu cuối cùng vì sẽ không còn cơ hội thứ hai để nói: “Vâng! Thưa Chúa, chỉ tại Thiên Chúa cho con nói lời cuối cùng nên con mới dám…nói nhiều (nhưng chả bao giờ có ý muốn làm) đấy ạ!”. 

Nhưng ấy là chuyện của cái ngày Phán Xét khi thân ta được trả lại bụi đất như ban đầu Thiên Chúa tạo dựng cái giống Người từ bụi đất-Kinh Thánh Cựu Ước Sách Sáng Thế Ký, Chương Một-, còn linh hồn thì bị buột phải về Trời chờ đợi sự phán xét nghiêm minh của Thiên Chúa, dù linh hồn có muốn chạy trốn đâu cũng chả được.  Tiện đây xin chia sẻ thêm, mình quẳng cái thuyết tiến hóa mang tính giả sử của cái ông Darwin vào sọt rác kể từ khi được Thiên Chúa soi dẫn cái khối óc u mê mụ mẫn cứ tin ông này rằng thì là loài người có nguồn gốc từ con khỉ đột mà ra, mà nghĩ cũng lạ, kể từ khi cái thuyết vu vơ này ra đời, không có con khỉ đột nào tiến hóa thành người.  Bất ổn là chỗ đó! Còn bây giờ, xin trở lại với món chè bánh canh khoai mì tươi. 

Mình muốn chia sẻ với Moms2Mom, nhất là với những người làm mẹ đồng hương Quãng Ngãi đang sống lang thang bên ngoài Việt Nam.  Từ ngày xa quê hương, mình chưa được ăn món chè này(Cả những lần về quê cũng thế, thời buổi kinh tế thị trường, thứ chi cũng “công nghiệp hoá”.  Khiếp).   Cuối tuần rồi mình mua khoai mình (của Mễ Tây Cơ) về sơ chế (giống như Bánh Dầy Khoai Mì Tươi Tại Đây).  Sau khi bào khoai mì, mình cho vào blender xay tiếp cho thật nhuyễn, sau đó lọc qua rây, bỏ phần xơ.  Làm món chè này chỉ cần khoai mì tươi, đậu phụng rang, đường thốt nốt hoặc đường thường dùng cũng được, và gừng tươi, vài ống bột va ni. 

Mì tươi bào xay nhuyễn, thêm một lượng bột gạo tỉ lệ 10-2 (không dùng bột nếp để giữ mùi vị của khoai mì), cho vào một tí muối thôi cho bớt mùi hen của mì, thêm đường cát trắng, trộn đều, nếm bột mì có vị hơi ngọt ngọt và vị muối thật nhạt là được.  Để bột nghỉ dăm ba phút.  Trong thời gian đó, mình bắt một nồi nước sôi (để luộc bột khoai), và rang đậu.  Đậu rang giòn, bóc bỏ vỏ.  Tiếp sau đó thì nắn từng viên bột khoai tròn tròn nhỏ hơn quả cà pháo, đè dẹp trong lòng bàn tay, đặt hạt đậu phụng rang vào giữa, vo tròn lại thả vào nồi nước đang sôi.  Cứ tiếp tục viên bột đến khi bột vơi hơn phân nửa.  Khi bột chín, sẽ nổi lên trên mặt, vớt bột ra cho vào bát nước lạnh, bột sẽ trong lại và không bị dính vào nhau.  Phần bột còn lại thì cho vào bao ziplock, cắt phần góc, cứ nặn bột chảy dài thành sợi.  (Bột chín rất nhanh.  Cứ viên/sợi bột nào nổi lên mặt là vớt ra cho vào bát nước lạnh.)  

SONY DSC SONY DSC
Bột khoai mì                                       Đậu Phụng Rang 

SONY DSC SONY DSC
Khoai Mì sau khi luộc chín                    Chè bánh canh khoai mì thành phẩm

Công đoạn tiếp theo thực hiện giống như chè trôi (xôi) nước (như bếp nhà Mẹ Cún-Sơn Nữ Dã Quỳ Tại Đây).  Nấu nước đường liều lượng theo khẩu vị gia đình.  Đường tan, cho bột khoai mì vào nấu độ 5 phút với lửa nhỏ.  Sau đó, tắt bếp, cho gừng tươi thái sợi vào.  Sau năm phút, cho vào vài ống bột vani, trộn đều.  Chè này ăn nóng mới ngon.  Không dùng nước dừa để giữ nguyên hương vị khoai mì tươi.  Những viên chè bột khoai mì dẻo, dai, thêm viên đậu phụng bùi bùi khi nhai, mùi gừng cay cay thơm phức và hương vị nguyên sơ của khoai mì tươi hòa quyện vào nhau, ta sẽ cảm nhận một món tráng miệng là lạ thật ấm bụng, nghe ngọt lịm từ đầu lưỡi xuống đến tận…dạ dày…mà vị ngọt chẳng phải vì … đường là mấy…  Nó dường như là vị ngọt quê hương xứ Quãng Ngãi quê tôi nhiều hơn!

SONY DSC
Chè Bánh Canh Khoai Mì Tươi

Mẹ Tulip xin mời Moms2Moms thưởng thức…món tráng miệng lạ của quê hương xứ Quãng Ngãi này!  Thưởng thức bằng cách nào đây?  Xin thưa, bằng cách… “ăn ngó” (chữ dùng của chị Nga) là thú vị nhất (ăn thiệt phải…tập thể dục nhiều, mệt chết 🙂 …)

Chúc Moms2Moms Mùng Ba Tết nhiều niềm vui, rãnh rang hơn và không có cái sự buồn vì bất cứ chuyện chi…trên đời này cả!!!